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盛夏時節(jié)，萬物競長,。桂平市木圭鎮(zhèn)的麻竹筍紛紛破土而出,，當?shù)睾献魃绲墓と藗兠χ墒?，為市場供應當季暢食的“鮮爽”。

7月30日,，記者走進桂平市木圭鎮(zhèn)竹海種養(yǎng)專業(yè)合作社,，3000多畝竹林在風中搖曳生姿，翠綠掩映下,，一顆顆麻竹筍吸收了充足的養(yǎng)分,，依竹而立、冒土叢生,，成了等待采擷的林間“珍寶”,。三年前，這里還是廢棄了10余年的礦區(qū),，如今眼前這片曾經(jīng)廢棄的礦區(qū),，已經(jīng)煥發(fā)出勃勃生機。

農(nóng)戶們趁著好天氣在茂密的竹林間穿梭,，認真挑選“身寬體胖”的麻竹筍,。只見他們眼疾手快、砍刀揮落,，就成功采收到一顆筍殼完整,、潔白肥厚的麻竹筍。負責人向記者展示,，當?shù)厣L的一顆大筍重量可以達到20多斤,。

木圭鎮(zhèn)竹海種養(yǎng)專業(yè)合作社負責人李學華：“我們基地采筍時間是每年的5月底到11月中旬，大概是五個月的收筍期,，6-7月份也是筍生長的高峰期,，目前每天我們都能采到2萬多斤到4萬多斤的鮮筍。我們加工廠有2條生產(chǎn)線,，每一條生產(chǎn)線一天大概能生產(chǎn)2萬多斤鮮筍,。去年，麻竹基地產(chǎn)出1千多噸鮮筍,，鮮筍腌制成的酸筍銷往柳州的螺螄粉企業(yè)以及各大實體店，年產(chǎn)值超500萬元,?！?/p>

把新鮮采收好的麻竹筍收剝殼、裝袋后,，工人們就運到基地的加工廠進行加工,，這便成了螺螄粉佐料的“靈魂”酸筍。

麻竹筍鮮美爽脆,、筍味香濃,，纖維度高,，是綠色健康的食品，在鮮肴熬制和食品加工方面皆有很大的“作為”,。近年來,，隨著螺螄粉、老友粉產(chǎn)業(yè)興盛,，竹筍需求量大,，桂平市木圭鎮(zhèn)竹海種養(yǎng)專業(yè)合作社立足境內(nèi)豐富的竹資源優(yōu)勢，大力培育壯大深加工企業(yè),，既解決竹筍銷售問題,，增加當?shù)剞r(nóng)戶的收入，又不斷提升竹筍產(chǎn)品附加值,，逐步打響麻竹品牌,，促進麻竹產(chǎn)業(yè)健康、安全,、綠色發(fā)展,。

目前，該合作社通過統(tǒng)一種植,、加工,、銷售的發(fā)展模式，推動麻竹標準化,、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展,，同時還通過土地租賃,、勞務聯(lián)結、技能培訓等方式帶動脫貧戶及周邊群眾增收脫貧,，為周邊群眾提供了約200個就業(yè)崗位,，實現(xiàn)山體增綠、農(nóng)民增收,、合作社增效,，真正把麻竹這片“大葉子”做成群眾增收致富的“金葉子”。（林秋云 麥雷）