近日,，隨著小龍蝦的大量豐收，一場(chǎng)熱鬧的撈蝦賣蝦盛宴在桂平各地展開,。在南木鎮(zhèn)維軍小龍蝦基地的分揀現(xiàn)場(chǎng),，一輛輛載滿小龍蝦的三輪車往來不絕,，一框框鮮活的小龍蝦上稱、結(jié)算,，這樣的畫面最近每天都在上演,。得益于良好的氣候和成熟的養(yǎng)殖管理技術(shù)，今年的小龍蝦產(chǎn)量和質(zhì)量很是樂觀,。
南木鎮(zhèn)中橋村養(yǎng)殖戶 吳生：我們小龍蝦就是喂黃豆,、玉米,、花生麩和飼料,，水質(zhì)差就一定要換水，以保證這些小龍蝦的質(zhì)量,，我現(xiàn)在大概養(yǎng)殖了九十畝,，現(xiàn)在捕撈蝦苗的話基本十多斤一畝，一次捕撈需要三到四天,，多的塘可以放籠放到5天,，最多間隔7天就可以重新放籠進(jìn)去。
走進(jìn)蒙圩鎮(zhèn)小龍蝦交易中心,，工人們正在忙碌地按照不同的品質(zhì)和規(guī)格對(duì)小龍蝦進(jìn)行分類,、稱重和打包，色澤洪亮,、活力四溢的小龍蝦被仔細(xì)挑選,，并裝箱將這些美味運(yùn)往全國(guó)各地的餐桌。這些個(gè)大鮮活,、品質(zhì)上乘的小龍蝦可以滿足小龍蝦愛好者的所有期待,。
顧客 張先生：冬季小龍蝦的口感和品質(zhì)是非常好的，對(duì)于我們這些小龍蝦愛好者來說在冬天能吃上一份麻辣小龍蝦是夠爽的,，希望能大力推廣,。
麻辣,、蒜蓉,、十三香，曾經(jīng)夏天才有的小龍蝦現(xiàn)在冬天也能吃到,，隨著產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展,，將會(huì)有更多消費(fèi)者吃到并愛上這種美食。
湘楚潛江油燜大蝦老板娘 伊蘭蘭：我們用的都是桂平當(dāng)?shù)氐男↓埼r,，雖然它的品質(zhì)和價(jià)格都比較高,，但是小龍蝦味道鮮美，很有市場(chǎng)潛力,，現(xiàn)在桂平冬季小龍蝦發(fā)展起來了,，希望隨著市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展,，加上我們正宗的潛江口味，讓更多消費(fèi)者愛上和享受到這種美食,。（覃柏創(chuàng) 陳曉磊）
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